2020年葡萄酒行业打造本土葡萄酒文化体系成关键爬宠食品
时间：2022/08/25 17:29:11 编辑：
2020年葡萄酒行业：打造本土葡萄酒文化体系成关键
导读：我国消费者对本土葡萄酒品牌认知度较低，本土葡萄酒文化体系建设缺失是目前行业面临的大问题，未来品牌推广、打造本土葡萄酒文化体系成关键。 目前，我国葡萄酒行业处在结构性调整期，近年来产量、营业收入与利润总额均呈现下滑的趋势。我国消费者对本土葡萄酒品牌认知度较低，本土葡萄酒文化体系建设缺失是目前行业面临的大问题，未来品牌推广、打造本土葡萄酒文化体系成关键。
行业处在结构升级阶段
我国葡萄酒在经历了高速发展后自2013年进入结构性调整期，近年来行业产量、营业收入和利润总额均呈现不同程度的下滑。在产量方面，为寻求供需平衡，行业持续降产，2019年全国葡萄酒行业规模以上企业实现葡萄酒产量45.2万千升，同比下滑10.1%。
在营业收入与利润总额方面，全国葡萄酒行业规模以上企业已经连续三年“双降”。2019年全国葡萄酒行业规模以上企业实现营业收入145.2亿元，同比下滑17.5%；实现利润总额10.6亿元，同比下滑16.7%。
打造本土葡萄酒文化体系成关键
究其原因，首先，我国葡萄酒品牌建设不足，与国外葡萄酒度有较大的差距。法国葡萄酒是早进入中国市场的外国葡萄酒，在中国葡萄酒消费市场上根深蒂固，这也导致了我国葡萄酒常年处于贸易逆差的状态，从侧面也可反映出我国本土葡萄酒文化体系尚不成熟，市场推广力度弱，这也是目前行业突出的问题。
其次，我国葡萄园及产量与消费市场存在着不匹配问题，我国西部地区葡萄资源丰富，但是其消费市场开拓力度不大；东部葡萄酒消费市场旺盛，但是葡萄资源不足，常年需要依赖进口成本较高的葡萄酒。
此外，我国葡萄酒行业也存在着同质化现象，企业走差异化道路仍较弱，因此产品附加值也较低。
不过，近年来我国葡萄酒行业在探索道路上也取得了一定的成就，如长城提出“红色国酒”的概念；威龙以有机葡萄酒进行差异化发展；张裕聚焦中、高品质、大单品方向发展，收购在西班牙、法国、意大利、智利和澳大利亚等优质酒庄。政府也在积极推动我国葡萄酒行业，如河北省出台了做强做优葡萄酒行业的政策，提出未来将打造两大优质产区、10个优质酒庄、10个。
我国仍是一个潜力巨大的葡萄酒市场，未来，葡萄酒企业可通过各类葡萄酒品鉴会、葡萄酒品评培训、葡萄酒主题旅游等方式让中国消费者更多地认识了解本土葡萄酒的魅力，提高品牌认知度，建设我国本土的葡萄酒文化。此外，西部地区仍是一片蓝海，企业可积极开拓西部消费市场，同时可积极开拓西部葡萄酒资源，完善运输渠道，将西部酿造的优质葡萄酒运输到东部消费市场。另一方面，企业应当坚持走差异化路线，提高产品附加值。